Йоу, слушай сюда, BBQ-пацаны!

Сегодня в меню — брискет, король говядины!

Смокер заряжен, дым пошёл в небеса,

Записывай шаги, это не ерунда!

Куплет 1: Выбор и тримминг

Берём грудинку, цельный кусок,

Жир сверху оставь — сантиметр, браток.

Срежь лишнее мясо, но не голый кусок,

Толстый слой жира — это твой оберег, знаток.

Соль и перец — классический руб,

Чёрный перец крупно, соль не забудь.

Можно чеснок, паприку, чили чуток,

Но не перебей — брискет нежнее, чем ток.

Припев:

Брискет в смокере, дым и огонь,

Терпение, брат, — это твой закон.

Двенадцать часов, и ты будешь герой,

Мясо, что тает, как будто во сне.